TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZĘŚĆ 1
Specyfikacja: 83-02-07847-6, Oprawa miękka, format B5, 240 stron
Wydawnictwo: WSiP Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne
Sugerowana cena: 19.50
Opis książki
Podręcznik zawiera wyjaśnienie ogólnych pojęć występujących w technologii żywności oraz podstawowe wiadomości na temat branży spożywczej i technologii żywności.
Omówiono w nim warunki pracy w zakładzie przetwórstwa spożywczego oraz zagadnienia normalizacji w Polsce i w Unii Europejskiej. (...)
Kup książkę: TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI CZĘŚĆ 1